“Seeds&Chips”: salone internazionale dedicato alla food innovation (Milano 11/14 maggio 2016)

L’enogastronomia, come anche tutta la filiera agroalimentare, è un settore trainante del Made in Italy che basa il successo sulla continua ricerca di sistemi di innovazione dei processi produttivi.

Nell’ottica di dare evidenza alle imprese maggiormente impegnate su queste tematiche …

Fiera Nazionale dell’Artigianato Artistico e Agroalimentare – 2/ 5 giugno 2016 – Centro Storico di Lecce

Fiera Nazionale dell’Artigianato Artistico e Agroalimentare – è in programma dal 2 al 5 Giugno nel Centro Storico di Lecce. L’evento, nato nel 2012 su impulso di Confartigianato, si propone come vetrina delle eccellenze artigianali italiane, ed è diventato un …

Alimentaristi: ammissibilità o meno utilizzo carbone vegetale nella produzione del pane

La messa in commercio di prodotti panari contenenti carbone vegetale, per rispondere a nuove tendenze di consumo, fa porre l’accento alla categoria circa la legittimità giuridica della utilizzazione dell’ingrediente carbone vegetale nella produzione sopra richiamata.

Il carbone vegetale essendo

Confartigianato: “Qualità delle carni italiane certificata da etichette e da 42 marchi Dop, Igp, Stg”

“Come sempre, quando si parla di alimentazione, è indispensabile controllare la qualità dei prodotti e scegliere in modo corretto, utilizzando tutte le informazioni disponibili anche grazie alle regole sulle nuove etichette”.

William Toni, Presidente di Confartigianato Carni, che rappresenta 2.400 …

Confartigianato e Deloitte: promuovere il comparto alimentare italiano negli USA

La Deloitte New York, società che vanta una consolidata esperienza di assistenza alle imprese americane nei loro investimenti in Italia, oggi vorrebbe lanciare un progetto che prevede l’iter opposto, cioè aiutare le imprese italiane ad esportare negli Stati Uniti.
Il …

Festival delle Eccellenze Agroalimentari ‘Le Forme del Gusto’, questo week end a Lodi

Torna il 26 e 27 settembre 2015, alla quinta edizione, il Festival delle Eccellenze Agroalimentari ‘Le Forme del Gusto’, che raccoglie il meglio della filiera agroalimentare lodigiana e lombarda e che è ormai diventato un appuntamento fisso per operatori …